Cherry la borcan

In gradina bunicilor se coc cherry in stil mare. De astea am semanat, de astea am 😛

Mai mancam din ele, mai uscam, dar am vrut si sa pun pe iarna cateva intregi. Am gasit diverse retete, am ales ce mi s-a parut mie interesant si am facut asa:

Am pus rosiutele in borcanele de 400 gr cu o lingurita de sare si una de zahar

Am umplut borcanele cu apa

Le-am pus la dunst o ora si le-am lasat la racit in oala in care au fiert

Deoarece se inmoaie considerabil din cauza tratarii termice sunt bune pentru ciorba sau sos la iarna.

Sper sa reziste 🙂

Anunțuri

Vara la borcan

Am primit niste rosiute cherry, cam multe pentru a fi consumate proaspete

asa ca am bagat deshidratorul in functiune

si dupa doua zile am obtinut un castronel de rubine

De obicei le pastrez asa uscate si le folosesc iarna la diverse preparate. Acum am decis sa incerc si eu sa pun cateva la borcan in ulei aromat. Am ales ca si condimente: usturoi, rozmarin, piper, dafin, sare roz si ardei iute

Am pus straturi in borcane

si am acoperit totul cu ulei de masline

neaparat sa fie totul acoperit de ulei

Se pastreaza la frigider intre 3 si 6 luni. Se pot consuma dupa cateva saptamani, timp in care se infuzeaza si amesteca aromele

Happy summer ! 🙂

Pere in sirop de vin

Daca tot a plouat putin si s-a mai racorit am indraznit sa dau si eu drumul la cuptor pentru un mic dezamat. Pere in sirop de vin pentru iarna 🙂

Reteta originala era pentru 2 borcane de 1 litru: 125 gr zahar, 500 ml apa, 500 ml cidru sau vin (au am ales vin), 1.5 kg pere mai micute si nu foarte coapte, cuisoare, scortisoara. Eu am facut 6 borcane, asa ca am triplat reteta.

Am in gradina mamei un par care se coace la mijloc de august, asa ca la acest moment sunt perfecte pentru aceasta reteta, putin necoapte.

Se curata si se taie in jumatate perele, punandu-le in apa putin sarata sa nu se oxideze

Se „decoreza” fiecare jumatate de para cu cate una-doua cuisoare

si se pun in borcane sterilizate

In fiecare borcan se pune cate un betisor de scortisoara

Se fierbe apa cu zaharul pana se dizolva zaharul

Se pune vinul si se da din nou in clocot

Se toarna fierbinte peste pere in borcane

Se pun capacele pe borcane fara a se insuruba si se dau borcanele la cuptor pentru o ora, apoi se scot si se insurubeaza capacele imediat si se lasa asa pana se racesc. Eu le-am invelit sa nu le fie frig 🙂

Se servesc cu inghetata si ciocolata 😛

Cred ca nu le apuca iarna 😀

Pancake Pizza

Daca tot stau pe acasa sa pazesc copil cu muci, inevitabil ma uit si la desene animate. Genies in a bottle care mananca pancake pizza.

Oare cum o fi? Ia sa incerc si eu

la-tigaie

Se fac clatitute mici din aluat simplu (oua, lapte, faina), care pana se coc pe o parte se decoreaza cu ce vreti voi pe deasupra, apoi se pun la cuptor sub flacara de grill inca cateva secunde pana se rumenesc si gata 🙂

pizza-pancake

Buna idee, ma duc sa ma mai uit la desene animate 🙂

Risotto de iarna

Dulce, aromat, cremos, crocant 🙂 risotto cu dovleac si porumb

risotto

Un pranz delicios si foarte rapid. Orez, dovleac, porumb si putin usturoi calit in unt 🙂

Si-am decorat, si iar am decorat …

Si iata ce-a iesit 🙂

fata-decorata

laterala-decorata

spate-decorata

Acum sa vedem de ne lasa sufletul sa o mancam 😀

Casuta de turta dulce

Dupa ce anul trecut am facut si decorat bilute de turta dulce, anul acesta ne-am propus sa avansam la un alt nivel si sa facem o casuta de turta dulce.

Am cautat o reteta care sa se potriveasca si am gasit-o pe aceasta: 780 grame faina, condimente de turta dulce dupa gust, 1 lingurita si jumatate praf de copt, 340 grame unt la temperatura camerei, 315 grame zahar brun, 2  oua, 340 grame melasa. Se freaca untul cu zaharul brun pana devine spumos, se adauga pe rand ouale apoi melasa si la final se incorporeaza faina amestecata cu condimentele si praful de copt. Se pune cateva ore la frigider.

Intre timp am realizat un sablon de carton pentru casuta. Am intins foi din aluat groase de 5 mm, le-am decupat si le-am copt cate 10 minute. Pentru geamuri am folosit bomboane sfaramate.

laterala

coapta

Astea sunt toate componentele

componente

Asa arata asamblata, lipita cu bezea

fata

profil

spate

Urmeaza sa intre in actiune decoratorul sef 🙂 – copilul

Previous Older Entries